Sarapan Sehat Dan Praktis

Sarapan adalah aktifitas makan di pagi hari yang sering dilakukan dengan terburu-buru akibat  padatnya jadwal kegiatan pagi. Singkatnya waktu untuk mempersiapkan sarapan menjadikan menu sarapan sering disiapkan secara asal-asalan maupun dicari yang serba cepat saji.

Saat ini sebetulnya ada berbagai macam makanan setengah jadi yang praktis dan memerlukan sedikit waktu untuk memprosesnya sehingga siap dijadikan sarapan ataupun bekal . Mulai dari roti tawar yang tinggal oles atau tinggal ditambahkan topping dan jadilah sandwich.

Telur yang praktis untuk dicampurkan dalam tumisan sayur, dijadikan bahan isian  crepes ataupun diceplok begitu saja sebagai teman nasi ataupun roti.

Menurut seorang pakar kesehatan, sarapan menunjang 30-40 % kecukupan energi harian yang dibutuhkan seseorang untuk beraktifitas dalam sehari.
Jadi seseorang yang terbiasa sarapan akan memiliki cukup energi sehingga aktifitas tubuh dan otak tidak terganggu.
Sebaliknya, mereka yang enggan sarapan, biasanya akan mengalami gangguan seperti lemas, kurang konsentrasi dan tidak bersemangat.

Karena waktu persiapan untuk membuat menu sarapan sangat singkat, biasanya kualitas sarapan menjadi kurang diperhatikan. Ceplok telur dengan nasi, ceplok telur dengan roti, mie-goreng, nasi sisa semalam yang digoreng, menjadi menu yang biasa kita temui.

Untuk mensisati hal tersebut ada baiknya menu sarapan sudah kita siapkan malam sebelumnya. Menjelang tidur, alangkah baiknya sudah kita persiapkan bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang akan diolah untuk menu sarapan, misalnya sayuran sudah dicuci bersih dan dikupas, lalu disimpan dalam seal ware, bumbu-bumbu sudah dicuci bersih dan diproses setengah jadi ,lalu disimpan di seal ware, semua bahan kemudian disimpan di lemari pendingin.
Jika bahan utama sarapan esok hari adalah nasi, maka sebaiknya, sebelum tidur, ditanak nasi yang masih baru, sehingga esok pagi tersedia nasi matang yang masih fresh. Jika bahan utamanya roti, pastikan sudah tersedia roti segar yang masih dalam batas layak konsumsi, demikian juga kentang, atau crepes, pastikan semua bahan sudah tersedia.
Maka esok pagi anda tinggal memanasi/ mencampur bahan/ mengolah dalam waktu singkat. Sehingga keluarga anda akan mendapatkan menu sarapan yang lezat dan segar.

Tapi tahukah anda, bahwa pada waktu pagi hari antara saat waktu kita bangun hingga sekitar pukul dua belas siang adalah saat tubuh sedang giat-giatnya melakukan proses pembersihan dan detoksifikasi seluruh sisa-sisa makanan yang  tertimbun dari hari sebelumnya?
jadi sebenarnya menu makanan terbaik antara waktu tersebut adalah makanan berserat tinggi seperti buah dan sayur. dan alangkah baiknya bila dikonsumsi dalam bentuk smootie atau juice sehingga lebih mudah di cerna oleh tubuh.
Tambahkanlah kacang-kacangan yang di proses secara sederhana seperti dikukus, misalnya, jika buah tak cukup mengenyangkan anda. Makanan yang terlalu banyak diolah, gorengan dan makanan berlemak tinggi akan memberatkan kerja organ pencernakan tubuh.

www.freedigitalphotos.net

So tunggu apalagi? mulailah hari anda dengan sarapan, dan pilihlah sarapan terbaik bagi tubuh, yakni juice buah yang segar dan lezat. :)

Memasak Bareng K-Pop Generation

Surabaya dan Busan telah mencanangkan diri sebagai dua kota bersaudara alias Sster City atau kota kembar alias Twin City atau apalah namanya.

Yang jelas sejak saat itu dicanangkan banyak program kerja sama, satu diantaranya yang cukup asyik adalah pertukaran pelajar atau Student Exchange antara Pelajar dari Sekolah-sekolah di Surabaya Indonesia dan Busan Korea.  Mulai dari tingkat SMP hingga Universitas. Untuk para pelajar  dari Korea, tepatnya kota Busan, yang tinggal di Indonesia, lama tinggalnya bervariasi tergantung proram yang akan mereka ikuti selama tinggal di Indonesia, umumnya selama 10 hari.

Nah, diantara para pelajar Korea alias K-Pop Students tersebut, ada sekelompok anak SMP putra dan putri yang selama seminggu ini,  berada di Surabaya. Mereka mengunjungi beberapa institusi sekolah, mempelajari budaya Indonesia, belajar memasak, belajar melukis di atas media sepatu kanvas, jalan-jalan ke tempat wisata di Jawa Timur dan sebagainya.

Nah ini salah satu kegiatan mereka saat belajar membuat dua macam makanan kecil khas Indonesia, yakni roti jala (khas Sumatera) dan serabi solo (khas Solo), di SMP Putri Luqman Al Hakim Surabaya.
Setelah dijelaskan tentang bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue, terus di jelaskan tatacara pembuatannya, maka merekapun praktik langsung bagaimana membuat kedua penganan tersebut.

Korean Students, explained  the ingredients of Roti Jala.

Hyewon Jeong, practices How To Make Roti Jala

Hyewon Jeong says "Umm Yumm, i like Roti Jala" :)

Sebelum praktik membuat roti jala, mereka disuguhi tarian Saman (Saman Dance) khas Aceh, Sumatera. Esoknya mereka menikmati kesenangan melukis di atas media sepatu kanvas di sebuah gerai yang cukup dikenal di Surabaya.


Nice to meet you Girls, hope we meet next time in Busan. <3 <3

Jus dan Smuti (Juice and Smoothie)

Semakin banyak orang menyadari pentingnya menjaga kesehatan. Semakin banyak penelitian dilakukan untuk mengetahui jenis-jenis makanan yang sehat. Dari hasil penelitian disimpulkan bahwa makanan paling sehat adalah makanan yang paling banyak mengandung serat, yakni dari jenis buah dan sayur.
 Tentu saja makanan lezat dan sehat menjadi pilihan utama. Dan buah-buahan adalah juaranya. Sebab selain mengandung serat yang tinggi, berbagai jenis vitamin yang penting untuk menjaga kebugaran tubuh, buah juga sangat lezat karena mengandung pemanis alami dan banyak varian rasanya.

Cara mengkonsumsi buah juga sangat mudah, tinggal dicuci, dikupas dan dipotong. Tanpa perlu dimasak. Inilah yang menjadikan buah berada dalam Top Rank of Raw Food. Sehingga buah banyak disajikan dalam menu makanan sehat.

Selain dikonsumsi dalam bentuk potongan, buah juga disarankan untuk dikonsumsi dalam bentuk jus (juice)  atau  smuti (smootie).

Jus/ Juice :
Yaitu cara mengolah buah, dengan cara : dicuci,dipotong-potong lalu di masukkan dalam juicer sehingga terpisah antara ampas dan airnya. Air buah inilah yang kemudian dikonsumsi.

All photos credit goes to: : www.freedigitalphotos.net

Smuti/Smoothie:
Yaitu cara mengolah buah dengan cara: dicuci, dipotong-potong, di masukkan dalam blender. Biasanya ke dalam smuti ini bisa di campurkan berbagai macam buah/ mix fruits, dan ditambahkan pemanis seperti gula, madu, sejumlah air es dan sebagainya sebagai penambah rasa.

Bisa juga hanya  campuran berbagai buah saja (dan sayur) tanpa tambahan air ataupun pemanis. Semua tergantung selera dan kebutuhan masing-masing orang. Tentu saja kami tidak menyarankan untuk menambahkan terlalu banyak gula, sebab terlalu banyak konsumsi gula beresiko diabetes.

All photos credit goes to : www.freedigitalphotos.net

Pentingnya sarapan

Hi Ladies, sudahkah sarapan hari ini?

Sarapan atau breakfastmerupakan ritual penting bagi tubuh. Mengapa disebut breakfast? karena semalam tubuh kita sudah berpuasa sekitar delapan jam, dan alat pencernakan kita berada dalam kondisi kosong dan siap mencerna makanan baru. Menurut seorang pakar, sarapan memberikan persediaan energi 30-40% yang dibutuhkan tubuh untuk  aktifitas seharian.

Orang yang terbiasa sarapan memiliki daya tahan tubuh yang lebih baik dibandingkan mereka yang biasa melewatkan sarapan.

Bahkan menurut sebuah penelitian, mereka yang tidak/ jarang sarapan beresiko menderita penyakit maag, darah rendah dan malnutrisi

Nah begitu pentingnya sarapan bagi kesehatan tubuh kita, maka jangan lupa untuk menyempatkan diri membuat sarapan.

Nah apa kira-kira menu sarapan favorit ladies? menurut seorang ahli gizi, komposisi menu sarapan sebaiknya terdiri dari makanan yang kaya serat, serta mengandung protein,  mineral dan vitamin esensial bagi tubuh. . Kurangilah mengkonsumsi makanan yang terlalu manis dan mengandung gula, karbohidrat dan lemak yang tinggi.

Contoh Makanan Yang Sehat Untuk dijadikan Menu Sarapan adalah:
-Buah
-Sayur
-Sereal
-Susu
-Madu

Dan yang paling bagus tetap saja buah, karena selain mengandung se berbagai nutrisi dan  gula alami,buah juga kaya akan serat. Sedangkan pada pagi hari, tubuh sedang berada pada puncak metabolisme dan bersiap membuang semua sisa makanan yang menumpuk di usus. Maka mengkonsumsi buah akan membantu kerja usus besar agar lebih mudah mencerna dan mengeluarkan sisa yang tak diserap tubuh.

Jadi akan bagus sekali bila anda membiasakan sarapan dengan jus/smuti/potongan buah, dibandingkan dengan mengkonsumsi gula, karbohidrat  maupun lemak yang akan memperberat kerja usus.

credit goes to : http://www.freedigitalphotos.net

Komposisi nutrisi yang seimbang dalam makanan adalah apabila mengandung  karbohidrat 50-60%, protein 21-25%, lemak 25-30%, sisanya adalah vitamin dan mineral yang diperlukan dalam berbagai proses metabolisme.

Akan tetapi pengalaman para pengamat dan praktisi diet sehat semacam food combining menganjurkan agar pada pagi hari justeru mengkonsumsi buah dan sayur yang kaya serat, karena pada pagi hari tubuh sedang bekerja keras membuang semua racun/sisa makanan dalam tubuh. Sehingga makanan yang mudah dicerna akan sangat membantu proses detoksifikasi alamiah ini.

Credit goes to: http://www.freedigitalphotos.net

You Are What You Eat

Makan adalah kebutuhan paling mendasar manusia setelah bernapas. manusia mengkonsumsi makanan untuk bertahan hidup.

Pada jaman pra sejarah, manusia mendapatkan makanannya lewat berburu dan memanen  langsung dari alam. Cara mengkonsumsinya konon hanyalah dikonsumsi secara mentah (raw food).

Setelah pemikiran manusia lebih maju, dimulailah proses budidaya seperti beternak dan menanam. Cara mengkonsumsinya juga mulai berkembang, yakni mulai dengan membakar/memasak secara sederhana.

Pada akhirnya setelah manusia semakin maju, proses memasak semakin berkembang. Cara-cara memasak juga semakin beragam. Bahkan kemudian dikenal penambahan berbahai bahan pelengkap pada bahan dasar makanan. Berbagai bumbu mulai yang alami hingga yang buatan terus dikembangkan untuk memenuhi citarasa dan selera manusia.

Revolusi industri merambah berbagai bidang kehidupan, tak terkecuali proses produksi makanan. Mulai dari cara bercocok tanam hingga proses penyajian di meja makan mengalami perkembangan yang luar biasa.

Ternyata semua proses itu berdampak pada kualitas makanan dan pada akhirnya berpengaruh pada tubuh manusia sebagai tempat akhir makanan itu bermuara. Proses rekayasa  genetika dalam produksi tanaman/hewan, proses pemasakan yang berkali-kali, penambahan zat-zat aditif untuk tujuan pengawetan, pewarnaan, perenyahan, penambaha rasa dan sebagainya ternyata diketahui justeru menurunkan kualitas makanan dan  bahkan kemudian diketahui menimbulkan berbagai penyakit yang pada akhirnya menurunkan kualitas kesehatan manusia.

Hal inilah yang mendasari sebuah gerakan  kepada pola makana alami, yang dianggap lebih sehat. Para pakar kemudian meneliti dan merumuskan bahwa makanan yang ditanam secara alami (organik ) lebih baik daripada tanaman yang ditanam dengan bantuan banyak pupuk atau pestisida kimiawi. Hewan yang diternakkan secara alami lebih baik daripada hasil rekayasa genetika. Makanan yang lebih sedikit diolah lebih baik daripada makanan yang mengalami proses pengolahan berkali-kali dan sebagainya.

Bahkan kini dikenal tren untuk mengkonsumsi makanan mentah (raw food) yang dianggap lebih sehat karena tidak ada vitamin, mineral dan zat penting yang rusak akibat paparan panas saat proses memasak. Wow... kembali ke jaman saat tekologi pengolahan pangan belum ditemukan lah yaaa :)

Makanan Halal

Dari sudut pandang agama Islam, makanan itu selain harus sehat dan tidak memberikan bahaya bagi tubuh. maka ia harus memenuhi unsur halal yang sudah ditetapkan oleh Allah SWT dalam  Quran surah  Surah Al Baqara (2): 168 dan 172.
Maka bagi umat Islam, kedua unsur itu haruslah terpenuhi, makanan yang dikonsumsi haruslah halal (sesuai syariat yang ditetapkan Allah SWT), dan ia haruslah baik (menyehatkan).

Mengapa? karena  berbagai penelitian membuktikan bahwa makanan memberi pengaruh penting bagi perkembangan kesehatan tubuh dan pikiran. Orang yang terbiasa memilih makanan hanya yang halal saja, maka dia akan terbiasa hidup bersih, berhati-hati dan berkepribadian murni serta jujur.
Sedang orang yang terbiasa memilih hanya yang sehat saja, maka tubuhnya akan terhindar dari berbagai penyakit, penampilannya selalu prima dan nampak awet muda, serta terhindar dari berbagai gangguan emosional yang ternyata bisa  diakibatkan oleh  gangguan metabolisme  tubuh akibat mengkonsumsi makanan yang tidak sehat (dan tidak halal).

Jadi berhati-hatilah. Pilihlah makanan hanya yang halal dan sehat!  Agar tubuh  Anda senantiasa bugar dan sel-sel tubuh anda awet muda, serta kepribadian Anda indah .